Happy hour em casa

Convide os amigos e relaxe depois de uma semana agitada de trabalho

A semana está corrida? Muitas responsabilidades no trabalho? Então nada melhor que um happy hour para relaxar depois do expediente. A ocasião fica ainda mais confortável se for em casa, na companhia de amigos e com comida boa. Estar bem longe de esperas ou longas filas é motivo suficiente para convidar o pessoal e começar a pensar em uma noite divertida regada a drinques e uma deliciosa Costela Barbecue Seara Gourmet que derrete na boca.

Fernando Moraes/UOL Fernando Moraes/UOL

A preparação do ambiente e a disposição das comidas são importantes para conquistar um clima de happy hour. "É um encontro informal, as comidas devem ser organizadas para que os convidados se sirvam à vontade", ensina Thais Senna, criadora do site Vamos Receber. Nada mais convidativo que um belo prato de costelas macias que desmancham na boca.

A mesa de aperitivos pode ser montada sobre a mesa de centro da sala, por exemplo. Bowls, travessas e tábuas rústicas são ideais para servir os petiscos e aperitivos.

Já quando o assunto é bebida, a profissional sugere criar uma área separada da mesa. "O anfitrião pode repor o cantinho sempre que necessário. É importante ter um balde grande de gelo, bebidas alcoólicas, água e uma quantidade razoável de copos".

Existem no mercado diversas opções de marcadores para não misturar os copos e taças dos convidados. Além de evitar a confusão, dão um visual divertido e descontraído. Na ausência desses objetos, improvise: etiquetas adesivas e elásticos coloridos podem resolver.

Para não perder o clima casual, você pode servir os pedaços de costela em um prato grande e disponibilizar guardanapos para que seus convidados fiquem à vontade para comer com as mãos. Já as batatas souté podem ser servidas com palitinhos de aperitivo.

Não se esqueça de criar uma playlist animada, preparar comidas fáceis e deixar as bebidas sempre na temperatura adequada. Tão importante quanto receber bem os convidados, é proporcionar um encontro leve e divertido para esquecer os problemas do dia a dia. Veja abaixo uma receita fácil de costela com batatas que são um ótimo petisco.

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Costela Barbecue Seara Gourmet com batatas sauté

Ingredientes

  • 1 embalagem de Costela Barbecue Seara Gourmet
  • 600 gramas de batata-bolinha com casca
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada (ou a gosto)
  • pimenta-do-reino moída na hora a gosto (opcional)
  • sal a gosto
  • água quanto baste para cozinhar

 

Modo de preparo

Para a costela, siga o modo de preparo indicado na embalagem de acordo com seu tipo de forno. A Costela Barbecue Seara Gourmet vai do freezer para o forno, sem nenhum manuseio, e fica pronta em apenas 50 minutos. 

Enquanto ela estiver assando, prepare o acompanhamento. Lave bem as batatas e leve-as para cozinhar por cerca de 15 minutos em água temperada com uma pitada de sal. Quando estiverem cozidas, mas ainda firmes, retire-as da água e escorra. Corte-as ao meio e reserve (não precisa tirar a pele).

Aqueça a manteiga com o azeite em uma frigideira grande, que acomode bem as batatas. Se necessário, frite em duas levas. Coloque as batatas na gordura quente com a face cortada virada para baixo. Deixe em fogo médio até as batatas ficarem douradas na parte cortada. Mexa a frigideira, de modo a envolver todas as batatas pela gordura. Tempere com sal e pimenta a gosto, polvilhe com salsa e sirva quente, com as costelas ao barbecue.

Rendimento: 3 porções

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