Fichas técnicas

Saiba como cultivar as principais hortaliças, ervas e legumes na sua horta

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Toda semente ou muda tem seu manual de instruções: “plante a essa profundidade”, “regue com tal frequência”, “evite locais com pouca luminosidade". Se você pretende começar a cultivar a sua própria horta e ainda não sabe que plantas escolher, consulte abaixo quais são as características de cultivo de algumas das hortaliças, ervas e legumes que mais marcam presença nas refeições brasileiras.

Temperos

  • Alecrim

    Gosta de solos secos e arenosos, então evite locais em que a água se acumule. Pede cerca de 5h de sol por dia. Sálvia, óregano e tomilho precisam de condições similares, e podem ser plantados no mesmo vaso (dê pelo menos 5 cm de distância entre eles).

  • Alho

    Pegue os dentes de uma cabeça de alho e plante-os em um solo bem drenado e adubado com cerca de 15 cm de distância entre eles. Ele prefere climas amenos e, quando as folhas estiverem se amarelando, é hora de colher.

  • Cebolinha

    Também afeita aos climas amenos, a cebolinha gosta de luz solar direta, solos férteis e bem drenados vai bem tanto em canteiros como em vasos. Entre a colheita e o plantio, o prazo é de três ou quatro meses.

  • Hortelã

    O plantio por mudas é o mais comum. Coloque dois ou três caules e distancie os sulcos em 5 ou 10 cm. A hortelã e outras mentas gostam de clima temperado ou frio, mas suporam altas temperaturas se a água for abundante e o solo fresco. Use estacas para apoiá-las.

  • Manjericão

    Ao contrário do alecrim, por exemplo, os ramos de manjericão têm raízes dominantes e é melhor plantá-los sozinhos (se for usar vaso, escolha um com pelo menos 20 cm de profundidade). O manjericão pede terra fértil, temperaturas acima de 18º e precisa de irrigação mais frequente, para que o solo esteja sempre úmido mas não encharcado!

  • Pimenta

    As pimenteiras gostam de sol pleno e não suportam baixas temperaturas. Coloque duas ou três sementes por vaso, mas mantenha apenas uma: a que crescer mais vigorosa quando as folhas surgirem. Com o corte das mudas mais fracas, a restante tem mais chance de ir em frente.

  • Salsinha

    Apesar de gostar de climas frios, não aguenta o excesso de umidade ou muito sol direto. Como as raízes são profundas, use canteiros ou vasos com pelo menos 30 cm de altura.

Legumes e verduras

  • Abobrinha

    Rica em proteína, cálcio e ferro, pode ser semeada em vasos com até 10 cm de diâmetro, principalmente no verão (gosta de climas quentes). Cerca de 30 dias depois transfira para um canteiro ou vaso maior. O processo inteiro, até a colheita, leva até 70 dias.

  • Agrião

    Plante já nos canteiro definitivo e deixe um espaço de aproximadamente pelo menos 10 cm entre as sementes ? em termos de profundidade, 0,5 cm já basta. Essa hortaliça gosta de climas amenos e solos que retém bastante água.

  • Alface

    Um dos motivos que explica a popularidade da alface no Brasil é que ela pode ser cultivada durante o ano inteiro e tem um ciclo relativamente rápido. O cultivo geralmente é feito com o uso de mudas, que devem ser plantadas com cerca de 30 cm entre elas. A rúcula tem um processo bem semelhante.

  • Beterraba

    Vai bem entre outono e inverno, mas pode ser plantada durante o ano todo em regiões de clima ameno. Enterre as sementes 1 cm abaixo do solo preferencialmente argiloso, distantes 25 cm entre si, e leve em consideração à profundidade do local escolhido para que a raiz tenha espaço para se desenvolver. As condições são bem parecidas com as da cenoura, que podem ser enterradas em uma distância um pouco maior (cerca de 2cm)

  • Pepino

    O tamanho engana, mas vasos com 50 centímetros de profundidade já são suficientes para essa hortaliça. O clima preferencial é o quente e o solo deve ser fértil e bem drenado. A colheita é rápida: 50 a 60 dias após o plantio. Se decidir ter mais de um pepineiro, deixe bastante espaço entre eles.

  • Tomate

    Com colheita geralmente anual, o tomate pede muita luz e, preferencialmente, climas frescos e secos (sem calor ou frio em excesso). Os sulcos devem ser mais profundos, com 15 cm. Use estacas de madeira para apoiá-las e, se quiser cultivar mais de uma planta, deixe cerca de 1 metro entre elas.

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