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Seja por se virar mal com as panelas ou por gostar tanto de cozinhar que não quer fazer outra coisa, todo mundo já cogitou fazer um curso de gastronomia em algum momento da vida.
Esse sonho já foi distante da realidade brasileira, mas a cada dia existem novos recursos que possibilitam o acesso ao conhecimento culinário.
Os canais de gastronomia da internet são alternativas aos programas televisivos que nem sempre tem aquilo o que a gente precisa dentro da nossa filosofia alimentar (ou da ausência de recursos, muitas vezes).
Provando que gastronomia é assunto de todos nós - inclusive de quem não cozinha, porque todo mundo come - estes 10 canais podem ser fontes inesgotáveis de diversão, cultura e prazer:
Com o desafio de fazer refeições realmente saborosas e razoavelmente nutritivas gastando menos de vinte reais, o canal apresentado pelo chef Ricardo Viola prova que é possível até cozinhar escalope com geleia de pimenta e damascos sem gastar uma pequena fortuna.
O canal, apresentado por Paula Lumi, mostra que vegetarianismo e satisfação gastronômica não são conceitos difíceis de conciliar. As receitas provam que, para cada prato tradicional que leva carne, existe um vegetariano delicioso a ser descoberto.
Uma webserie que ensina receitas realmente possíveis e fala sobre a nossa relação com o prazer da comida, com os nutrientes e com o ato de cozinhar. A nutricionista Neide Rigo sempre menciona ingredientes delicioso e menosprezados pelo público.
Um canal de gastronomia para quem não tem tempo, dinheiro ou paciência a perder. Com ingredientes acessíveis e receitas realmente práticas (sem esquecer do sabor), Tatiana Romano ensina a melhor forma de caprichar no rango nosso de cada dia.
Se você gosta de receitas mais elaboradinhas, o canal é um prato cheio. O casal Danielle Noce e Paulo Cuenca brilha muito nas sobremesas, mas também fala de pizza, amor, viagens e estilo de vida entre um prato e outro.
Luiza Junqueira ensina pratos rápidos que podem salvar o dia (ou a semana, como é o caso do Macarrão com Limão do Fim do Mês) com um toque de humor e filosofia. Se você gosta de boas receitas mas cozinha de modo intuitivo, é o seu canal.
Aqui, quem comanda as panelas são Tavião e PC Siqueira. As receitas podem variar do trivial -- como simples bolinhos de arroz -- a menus mais requintados, com rosbife, farofas especiais e até drinques. As receitas são sempre embaladas por papos inusitados, como costuma acontecer quando cozinhamos com amigos.
Nas mãos de Isadora Becker, mesmo os pratos mais simples e feitos em poucos passos sobem um degrau na escala de sofisticação. O Gastronomismo mistura receitas bem locais e estrangeiras com pitadas de história e literatura.
Mariana Moura e Frederico Leonardo Dora fazem receitas de encher os olhos e a barriga, como as que estrelam a temporada de pratos em preto e branco. Perfeito para quem gosta de ousar na apresentação e nos ingredientes.
Um pedacinho da França no YouTube, apresentado pela brasileira Uiara Araújo. A jornalista, que mora na França desde 2011, ensina receitas francesas enquanto fala da história dos pratos e nos leva a bonitas viagens pelas regiões onde foram concebidos.
Veja como arquitetura e gastronomia podem ser pensadas para todos.