Seguindo uma dieta balanceada e controlando ingestão diária de calorias, a artesã Simone Arrifano, 36 anos, de São Paulo, eliminou 15 quilos em nove meses. "Já tentei dietas restritivas demais que em uma ou duas semanas se tornavam um fardo", lembra.

Oito dos quilos perdidos foram sem exercício físico, apenas seguindo o cardápio. Já o restante foi embora com a combinação de dieta, musculação e aulas de dança quatro vezes por semana. Ter liberdade para escolher o que vai no prato e, com base nisso, controlar quanto pode comer ao longo do dia foi um diferencial. "É preciso fazer um diário de tudo o que se come e bebe, mas isso torna-se automático e produtivo, já que estimula a adquirir hábitos mais saudáveis", conta.

Saber escolher o que vai no prato é o segredo de qualquer dieta. "A mudança alimentar deve ter foco em medidas que possam ser sustentadas ao longo do tempo, promovendo, de fato, modificações que tragam impactos positivos à saúde, sem causar deficiências nutricionais", finaliza a nutricionista clínica Clarissa Hiwatashi Fujiwara, de São Paulo.