Antes da chegada dos cafés em cápsulas, o mais comum nos escritórios e empresas era o café filtrado. Hoje, as duas opções convivem bem, mas os encapsulados têm ganhado a preferência nas empresas, principalmente pela praticidade e qualidade. “Você poder escolher sua cápsula, preparar o seu café mais forte, mais suave, isso tudo traz uma sofisticação, um glamour”, diz Susan.

E, para além do sabor e aroma deliciosos, em termos físicos o café realmente ajuda a dar um “up” no ânimo, impactando diretamente na produtividade. “Misturando sua capacidade estimulante com a propriedade de atuar sobre a memória recente, o cafezinho faz com que a pessoa tenha um rendimento maior, especialmente quando precisa fazer algumas atividades que envolvam raciocínio e estratégia”, diz Ensei Neto, especialista em cafés e estudioso do assunto.

É por isso que, nas empresas de tecnologia, onde os profissionais estão sempre envolvidos com a busca de soluções complexas, as chamadas “áreas de descompressão”, com jogos e café à vontade, são tão importantes.

Essa clareza de raciocínio que o café traz, aliada ao prazer de bebê-lo, oferece aos colaboradores uma mistura perfeita para desenvolver suas atividades rotineiras com mais disposição. “Além disso, se o indivíduo estiver muito cansado, a cafeína e os compostos clorogênicos presentes no café atuam no centro de prazer do cérebro, trazendo uma sensação de conforto”, revela Ensei.

Mas, como aponta o especialista, é preciso ficar de olho na qualidade do produto oferecido para que se obtenham todos esses benefícios. “Quando você tem um café de qualidade, o resultado é excelente. Mas não adianta economizar e servir café ruim para os funcionários, pois a cafeína está lá, mas tem tanta coisa no meio que pode causar dor de estômago e outros problemas”, lembra ele. Se a qualidade for boa, o prazer e a disposição estão garantidos.